- Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
- Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och quornfärs i 1 msk olja i en stekpanna ca 5 min. Krydda med chilipulver, 1 tsk salt och 2 krm peppar. Blanda ner tomatpurén och häll över 3 dl vatten.
- Skölj hastigt av bönorna med kallt vatten och låt rinna av. Blanda ner dem i pannan och låt sjuda ca 5 min.
- Kärna ur och skiva avokadorna. Servera quorngrytan med ris, avokado och gräddfil.