Gazpacho – gör så här:
- Skär tomater och gurka i bitar. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och hacka vitlöken. Mixa alla grönsaker i en mixer.
- Sila soppan och blanda med olja och vinäger. Krydda med salt.
- Garnera soppan med finhackade grönsaker och olja.
Träffa Johan Backeus på Sthlm Food & Wine 2017
Årets kock 2017 Johan Backeus och vd för Årets kock Andreas Stenberg berättar om tävlingen. Johan kommer också att laga nya spännande rätter. Maten serveras också i vår popupprestaurang. 12 biljetter till en sittande mat- och vinprovning säljs i Allt om Mat:s monter.
Köp biljetten via oss – få rabatt!
Köp biljetterna på sthlmfoodandwine.se med rabattkoden aom2017, erbjudandet gäller för upp till fyra personer.