Quinoasallad med chèvre och spenat – gör så här:
- Dressing: Vispa ihop tahini, citronsaft, honung, pressad vitlök och olja. Krydda med salt och peppar.
- Rosta nötterna i en torr stekpanna tills de fått fin färg. Låt kallna.
- Koka quinoan enligt anvisning på förpackningen. Skölj den i kallt vatten och låt rinna av.
- Skär av toppen och botten på granatäpplet. Skär 4–5 skåror i skalet. Bryt isär och plocka ut kärnorna. Smula chèvreosten.
- Blanda quinoan med nötter, granatäppelkärnor, ost och spenat. Servera med dressingen.