Vi har godaste recepten för dig som vill grilla vegetariskt! Här har vi samlat flera läckra alternativ för dig som inte vill grilla kött, som grillad sparris, vegetariska hamburgare och grillade grönsaker i foliepaket. Inspireras av våra heta vegetariska grilltips!
Följ oss på Facebook för fler vegetariska recept:
Allt om Mat Vego
Vegetariska grillrätter![vegetarisk grill]()
- Halloumi, couscous och grillade grönsaker
- Sötpotatissallad med grillad avokado, salsa och koriandermajo
- Sötpotatissallad med aubergine och getost
- Vegoknyte – grilla grönsaker, fetaost och dressing i foliepaket
Vegetariska halvfabrikat – vilken är godast att grilla?
Detta är givetvis en smaksak. Men efter att ha testat diverse halvfabrikat i frys- och kyldisken från Anamma, Quorn, Oumph!, Hälsans Kök och Vegme, på senaste grillfesterna kan både jag (Linda Nestor, webbredaktör på Allt om Mat) och mina vänner konstatera att vi gillar Oumph och vanliga Quornfiléer allra bäst.
Oumph har en god rökig smak och Quornfiléerna påminner om okryddat vitt kött. Det vi gillade med qournfiléerna var att de inte hade någon konstig eftersmak som många vegetariska halvfabrikat kan ha. Och dessa filéer blev riktigt riktigt goda med marinad och kryddor – och även okryddade filéer passade perfekt till goda matiga sallader och såser.
Vegetariska spett
Fyll spetten med det gröna du gillar så som svamp, paprika, lök med mera. Om du vill ha rena köttsubstitut funkar tofu, sojakorv och Oumph väldigt bra. Se nedan för att få till det på rätt sätt.
Oumph
Oumphbitar så som ”Oumph the chunk” passar perfekt att trä på ett grillspett.
Quornfiléer
Skär filéerna i bitar, lägg de i en god marinad. Trä på bitarna på spettet och grilla.
Marinerade sojakorvar
Skär sojakorvarna i mindre bitar. Lägg de i en plastpåse tillsammans med en god marinad för att höja smaken. Trä på bitarna på spettet och grilla.
Tofu
Låt gärna tofun ligga i en god marinad eller i en grillolja innan du trär den på spettet. Servera tofuspettet med en god sås.
Vegetariska burgare
- Halloumiburgare
- Vegoburgare på aubergine, champinjoner, soltorkad tomat, fetaost och vitlök
- Halloumiburgare med jordgubbssalsa
- Vegoburgare med linser
Grilla grönsaker och rotfrukter
- Sojamarinerad grillad rotselleri med koriander kräm
- Skivad aubergine med olja och salt på
- Sötpotatis, som du serverar med en god röra
- Grillad aubergine med sesamdressing
- Champinjoner som är marinerade med vitlök och rökt paprika
- Majskolv med yuzumajonäs
- Majskolv (med smör eller vitlökssmör)
- Zucchiniskivor (med grillolja eller marinera innan)
- Grillspett med tomat, paprika och lök (med grillolja eller marinera innan)
- Sparris
- Grillade portobellosvampar med mozzarella
- Grillade rödbetsbiffar
Goda såser till:
Bonniers Vegetariska kokbok – klassikern alla borde ha hemma!
Följ oss på Facebook för fler vegetariska recept:
Allt om Mat Vego