Carpaccio på rödbetor med späd sallad, chèvrekräm och valnötter
Carpaccio på rödbetor med späd sallad, chèvrekräm och rostade valnötter 1. Koka rödbetorna mjuka i saltat vatten. Häll av och gnid av skalet under rinnande kallt vatten.2. Rosta valnötterna i en torr...
View ArticleSnabb vegetarisk lasagne med feta och squash
Lasagne, vegetarisk med fetaGör så här:1. Sätt ugnen på 225°. Ansa och skär squashen i tärningar. Skala och finhacka löken. Blanda squash, lök och krossade tomater i en gryta. Tillsätt timjan, salt och...
View ArticleChèvre chaud med haricots verts och valnötter
Chèvre chaud med haricots verts och valnötter Gör så här:1. Skiva tomaterna. Fördela tomater och ost på två av brödskivorna. Lägg på resterande bröd. Grilla mackorna i mackjärn eller stek dem i...
View ArticleClik here to view.
Sötpotatis- och linsbiffar – med smak av sambal oelek
Sötpotatis- och linsbiffar Gör så här:1. Koka linserna i saltat vatten enligt anvisning på förpackning.2. Skala och skär sötpotatisen i bitar. Mixa i matberedaren tills den är finhackad. Skala och...
View ArticleSparrispajer med västerbottensost
Sparrispajer med västerbottensost 1. Sätt ugnen på 225 grader. Bryt av nedre delen på sparrisen. Koka sparrisen i lättsaltat vatten tills den är mjuk men fortfarande har spänst. Spola hastigt i kallt...
View ArticleCurrystekt tofu med krämig grönsaksbulgur
Currystekt tofu med krämig grönsaksbulgur 1. Koka bulgurn enligt anvisning på förpackningen. Ansa och strimla purjolöken. Kärna ur och strimla paprikan. Lägg purjo och paprika på bulgurn när ca 5 min...
View ArticleChèvre chaud med jordgubbar
Gör din Chèvre chaud med jordgubbar så här:Sätt ugnen på högsta värme och grill. Skiva jordgubbarna och lägg upp på ett fat tillsammans med sallad och valnötter.Vispa ihop ingredienserna till...
View ArticleMajonnäs utan ägg
Så här enkelt gör du veganmajo:Se till att alla ingredienser har samma temperatur innan du sätter igång. Använd en snäv skål eller kanna och en stavmixer om du inte har en vanlig mixer. Mät upp...
View ArticleAvokadohummus
AvokadohummusGör så här:Chiliolja: Blanda oljan med chiliflakes och sesamfrön. Låt stå ca 15 min.Skölj kikärterna i kallt vatten och låt rinna av. Mixa dem i matberedare med tahini, pressad vitlök,...
View ArticleVegetarisk linsgryta – en perfekt hösträtt
Vegetarisk curry Skala och finhacka löken. Hetta upp oljan i en kastrull eller gryta och fräs löken ca 1 minut. Tillsätt currypastan och fräs ytterligare ca 1 minut.Dela blomkålshuvudet i små buketter...
View ArticleChèvre chaud med smörslungade kantareller och syltad rödlök
Gör så här:Sätt ugnen på 275 grader. Skär brödet i bitar, ca 2 x 2 cm. Stek det i 2 msk olja tills det är knaprigt. Krydda med 2 krm salt.Rödlök: Skala löken och skiva den tunt på mandolin. Lägg i...
View ArticleTortellini med ärtpesto
Sätt ugnen på 175°. Lägg tomaterna i en ugnssäker form. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min.Pesto: Koka ärterna i lättsaltat vatten ca 1 minut. Låt dem rinna av. Spara några ärter till servering. Mixa alla...
View ArticleGrönkålssallad med saffransdressig – en supergod sallad till jul
Grönkålssallad med saffransdressigAnsa och grovstrimla grönkålen. Förväll den i kokande saltat vatten ca 30 sekunder. Häll av och spola av med kallt vatten. Låt rinna av på en handduk.Vispa ihop...
View ArticlePizza Rosso – ett vegetariskt middagsalternativ för hela familjen!
GÖR SÅ HÄR:PizzadegBlanda jäst, olja och fingervarmt vatten i en degbunke.Rör i lite mjöl i taget tills degen är fast och elastisk. Tillsätt en nypa salt. Spara lite mjöl till utbakning.Låt degen jäsa...
View ArticleChèvre chaud med haricots verts och valnötter
Chèvre chaud med haricots verts och valnötter Gör så här:1. Skiva tomaterna. Fördela tomater och ost på två av brödskivorna. Lägg på resterande bröd. Grilla mackorna i mackjärn eller stek dem i...
View ArticleBrysselkålspaj med getost
Brysselkålspaj med getost Blanda mjöl, solrosfrön, smör, vatten och salt i en matberedare och mixa snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Täck över med ett...
View ArticlePizza Rosso – ett vegetariskt middagsalternativ för hela familjen!
GÖR SÅ HÄR:PizzadegBlanda jäst, olja och fingervarmt vatten i en degbunke.Rör i lite mjöl i taget tills degen är fast och elastisk. Tillsätt en nypa salt. Spara lite mjöl till utbakning.Låt degen jäsa...
View ArticleSvamppizza med taleggio och fänkålssallad
Gör så här:Sätt ugnen på 225°. Ansa och -skiva svampen. Ansa och strimla salladslöken. Skär osten i små bitar.Rulla ut degen på en plåt. Pressa ner vitlöken i tomat-såsen. Bred tomatsåsen på...
View ArticleStekt sesamtofu med vitlöksstekt spenat, kålsallad och soja
Gör så här:Rödkålssallad: Finstrimla rödkålen och blanda med vinäger, soja och olja. Krama kålen med händerna tills den mjuknat något. Tillsätt honungen och blanda om. Skär tofun i skivor. Krydda dem...
View ArticlePotatis- och bönsoppa
Gör så här:Skala och skär potatisen i små bitar. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs potatis, lök och vitlök i olja i en gryta. Spola av bönorna med kallt vatten och låt rinna av. Lägg dem i grytan...
View Article